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GB 1886.64-2015焦糖色中4-甲基咪唑檢測整體解決方案
發(fā)布時間:2025-03-11

???焦糖色素跟我們的日常生活息息相關(guān),這主要是一種食品染色劑,比如醬油,碳酸飲料里面都會添加這種物質(zhì),不僅可以著色,還可以有效提高產(chǎn)品的品質(zhì)。但是在生產(chǎn)焦糖色素時會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)——4-甲基咪唑。由于4-甲基咪唑含有氮雜環(huán),屬于一種弱堿性的物質(zhì),在非極性和弱極性的柱子上,很難...

  • 發(fā)布時間:2014-11-13

  • 發(fā)布時間:2014-11-06

    薄層色譜TLC小知識1、怎樣提高點(diǎn)樣效率點(diǎn)樣是造成TLC定量誤差的主要來源。實(shí)驗(yàn)證明:定量毛細(xì)管更適合較小體積的點(diǎn)樣;微量注射器更適合較大體積的點(diǎn)樣。這主要是因?yàn)槲⒘孔⑸淦魇苄馀荨⑷芤夯嘏垃F(xiàn)象的影響較大。為避免不同定量毛細(xì)管間的點(diǎn)樣誤差、建議一塊薄層板上用同一只定量毛細(xì)管。但應(yīng)注意更換樣品時,應(yīng)將毛細(xì)管用超聲波或不同極性溶劑清洗干凈。在制備樣品時,溶樣溶劑黏度不能過高,以便于點(diǎn)樣;溶劑沸點(diǎn)過低則進(jìn)樣體積易變,過高則會改變展開劑組成;對樣品溶解度過高會使樣點(diǎn)發(fā)生空心現(xiàn)象;常用...

  • 發(fā)布時間:2014-10-22

    薄層色譜TLC應(yīng)用食品和營養(yǎng)食品中的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、油和脂肪、維生素、食用色素等。與食品和營養(yǎng)有害的物質(zhì)則有殘留農(nóng)藥、致癌的黃曲霉素等。這些成分都可用薄層色譜法定性和定量。蛋白質(zhì)和多肽水解為氨基酸,對不同來源的動物性和植物性蛋白水解后產(chǎn)生不同的氨基酸進(jìn)行定性和定量,有助于解決蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和食品營養(yǎng)問題。二十多種氨基酸用硅膠G薄層板雙向展開,一次即能分開,然后定性和定量,方法快速而簡便。多糖和寡糖可水解為單糖,可用薄層色譜法進(jìn)行單糖和雙糖的定性和定量。文獻(xiàn)上有每...

  • 發(fā)布時間:2014-10-09

    電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)溶液雖然看似并不重要,電導(dǎo)率電極的校驗(yàn)和認(rèn)證絕非易事,對低電導(dǎo)的測量尤其重要,這是因?yàn)槠駷橹谷允秩狈Ψ€(wěn)定且可靠的標(biāo)準(zhǔn)液。由于電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)液并非緩沖液,污染或二氧化碳的進(jìn)入會對低電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)液產(chǎn)生巨大的影響。我公司提供各種電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)溶液,并保證其穩(wěn)定性為±1%,保質(zhì)期為3年。這些標(biāo)準(zhǔn)液敞開(無蓋子)不超過1小時的情況下仍可使用多次。為了確保電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)液的精度,從每批產(chǎn)品中抽出有代表性數(shù)量的產(chǎn)品經(jīng)DFM測定。DFM的測量值會記錄在校驗(yàn)證書和每個瓶子上。DF...

  • 發(fā)布時間:2014-09-17

    按照培養(yǎng)基的成分可分為:合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基和半合成培養(yǎng)基三類。(1)合成培養(yǎng)基。合成培養(yǎng)基的各種成分*是已知的各種化學(xué)物質(zhì)。這種培養(yǎng)基的化學(xué)成分清楚,組成成分,重復(fù)性強(qiáng),但價格較貴,而且微生物在這類培養(yǎng)基中生長較慢。如高氏一號合成培養(yǎng)基、察氏(Czapek)培養(yǎng)基等。(2)天然培養(yǎng)基。由天然物質(zhì)制成,如蒸熟的馬鈴薯和普通牛肉湯,前者用于培養(yǎng)霉菌,后者用于培養(yǎng)細(xì)菌。這類培養(yǎng)基的化學(xué)成分很不恒定,也難以確定,但配制方便,營養(yǎng)豐富,培養(yǎng)效果好,所以常被采用。(3)半合成培養(yǎng)基。...

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